Anti-inflamatuar Beslenme Nedir? Hangi Gıdalar Öne Çıkar?
Günlük yaşamda kronik yorgunluk, sindirim problemleri, cilt sorunları ve eklem ağrıları gibi pek çok belirti aslında vücuttaki gizli inflamasyonun (iltihabın) sinyalleri olabilir.
Son yıllarda bilimsel araştırmalar, bu kronik inflamasyonun obeziteden kalp hastalıklarına, diyabetten otoimmün rahatsızlıklara kadar birçok hastalığın temelinde yer aldığını gösteriyor.
İşte bu noktada devreye anti-inflamatuar (iltihap önleyici) beslenme giriyor.
🧬 İnflamasyon Nedir?
İnflamasyon (iltihap), vücudun enfeksiyonlara ve zararlı etkenlere karşı verdiği doğal savunma tepkisidir. Akut inflamasyon, örneğin bir kesik sonrası şişlik ve kızarıklık gibi iyileştirici bir süreçtir. Ancak kronik inflamasyon, kontrolsüz ve uzun süreli hale geldiğinde vücuda zarar vermeye başlar.
🍽️ Anti-inflamatuar Beslenme Nedir?
Anti-inflamatuar beslenme, vücutta kronik iltihabı azaltmayı ve bağışıklık sistemini desteklemeyi hedefleyen bir beslenme modelidir. Bu beslenme tarzı, doğal ve işlenmemiş besinleri temel alır; rafine şeker, trans yağ, işlenmiş gıdalar gibi inflamasyonu artıran öğelerden uzak durur.
🌿 Anti-inflamatuar Etki Gösteren Temel Gıdalar
🫐 1.Renkli Sebze ve Meyveler
Antioksidanlar ve fitokimyasallar açısından zengindir.
Özellikle yaban mersini, böğürtlen, nar, pancar, kara lahana, brokoli, ıspanak gibi renkli gıdalar öne çıkar.
🫒 2. Sağlıklı Yağlar
Zeytinyağı, anti-inflamatuar etkiye sahip oleokantal içerir. Avokado, ceviz, badem, chia ve keten tohumu gibi omega-3 kaynağı bitkisel yağlar önerilir.
Somon, sardalya, uskumru gibi yağlı balıklar güçlü inflamasyon azaltıcılardır.Bitkisel kaynaklar: Keten tohumu, ceviz, chia tohumu.
🌾 3. Tam Tahıllar
Yulaf, esmer pirinç, kinoa, karabuğday gibi posa içeriği yüksek tahıllar, kan şekerini dengeler ve bağırsak mikrobiyotasını destekler.
🧄 4.Baharatlar
Zerdeçal (kurkumin), zencefil, karabiber, tarçın ve sarımsak anti-inflamatuar özellikleri ile öne çıkar.
🍵 5.Yeşil Çay
Polifenoller ve kateşin içerikleri sayesinde hücre hasarını önleyici etki gösterir.
🥜 6.Baklagiller
Mercimek, nohut, fasulye, bitkisel protein, posa ve antioksidan içeriğiyle bağışıklık sistemini destekler.
🚫 Kaçınılması Gereken Gıdalar
Anti-inflamatuar beslenmede aşağıdaki gıdalardan kaçınmak önemlidir:
* Rafine şeker ve tatlandırıcılar
* Beyaz ekmek ve unlu mamuller
* Kızartmalar, trans yağ içeren ürünler
* İşlenmiş et ürünleri (sucuk, salam, sosis)
* Hazır ve paketli atıştırmalıklar
* Şekerli içecekler ve gazlı içecekler
🧠 Anti-inflamatuar Beslenmenin Faydaları
* Enerji düzeyinde artış
* Sindirim sisteminin rahatlaması
* Ciltte iyileşme ve parlaklık
* Beyin fonksiyonlarında gelişme
* Eklem ağrılarında azalma
* Kilo kontrolüne katkı
* Otoimmün hastalık semptomlarında hafifleme
💡 Küçük Değişiklikler, Büyük Fark Yaratır
Anti-inflamatuar beslenme, sadece bir diyet değil; yaşam biçimidir. Renkli tabaklar, doğal içerikler ve sürdürülebilir alışkanlıklarla vücudunuza şifa vermeniz mümkün. Bu beslenme modelini sadece rahatsızlık olduğunda değil, hastalıklardan korunmak için de tercih edebilirsiniz.
👩⚕️ Uzman Desteğiyle Bireyselleştirin
Her bireyin inflamasyon seviyesi, bağırsak florası, genetik yapısı ve yaşam tarzı farklıdır. Bu yüzden anti-inflamatuar beslenme kişiye özel planlanmalıdır.
👉 Eğer siz de kronik yorgunluk, otoimmün hastalıklar, sindirim sorunları ya da inflamasyonla ilişkili başka bir şikayet yaşıyorsanız, beslenmeni birlikte düzenleyebiliriz.
📍 Beylikdüzü’ndeki kliniğimde sizi ağırlamaktan memnuniyet duyarım.
Diyetisyen Şimal Türe - BEYLİKDÜZÜ 